סכין אומנות, הידועה גם כסכין גילוף או סכין טפטים, היא מעין סכין אומנות ועבודת יד, המשמשת בעיקר לחיתוך דברים רכים, המורכבים בעיקר מידית פלסטיק ולהב, עבור מבנה המשיכה. יש גם מספר קטן של ידית מתכת, הלהב נוטה, עם קהה יכול להישבר לאורך סימון הגוף החתיכה, להב חדש, קל לשימוש. סכיני קופסה מגיעים בגדלים רבים.
